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Viñedos

En la comarca zamorana de Toro, el clima, la tierra y el río Duero acarician nuestros viñedos centenarios en los pagos de Salgadero, Matarredonda y Matalobas, donde nace la uva Tinta de Toro, la mejor materia prima para elaborar un gran vino.

Nuestra tierra se libró en el siglo XIX de la temida filoxera. Hoy nuestras cepas nos brindan una uva con carácter, rotunda, de profundo color magenta, intensa como el sol de esta tierra y con la riqueza de unos pagos centenarios.

Viñedos: Propios, situados en El Pego (Zamora)

Extensión: 20 has.
Altitud media: 700 metros
Edad Media: 70 años
Variedad: Tinta de Toro (100%), prefiloxérica (pié franco) y autóctona, con características ampelográficas parecidas al Tempranillo o al Tinto Fino, adaptada perfectamente al clima y al suelo de la zona.

TIPO DE PODA: 
Poda corta en vaso. En primavera, poda verde y después de la floración, aclareo de racimos.


MARCO DE PLANTACIÓN: 
Tresbolillo. 2,50 x 2 · 800 cepas por hectárea.


PRODUCCIÓN: 
2.500 Kg, por hectárea


ABONO: 
Materia Orgánica


VENDIMIA: 
Exclusivamente manual, en cajas de 20 Kg. con rigurosa selección de la uva en campo y en bodega, mediante mesa de selección.Control absoluto de la fecha de inicio de vendimia y de que el fruto esté en perfectascondiciones sanitarias y de maduración.